צופרידן
לויט זייער אַסידאַטי, סאַבסטאַנסיז זענען קלאַסאַפייד אין אַסידיק, אַלקאַליין אָדער נייטראַל. אַסידאַטי איז געמאסטן אין pH, וואָס שטייט פֿאַר פּאָטענציעל הידראָגען. א נייטראַל מאַטעריע האט אַ ף פון 7.
סאַבסטאַנסיז וועמענס ף איז ווייניקער ווי 7, זענען אַסידיק סאַבסטאַנסיז. די העכסטן אַסידאַטי מדרגה איז פּה 0. אַסידאַטי מיטל אַז די קאַנסאַנטריישאַן פון positive טשאַרדזשינג הידראָגען ייאַנז איז גרעסער ווי די נעגאַטיוולי טשאַרדזשד הידראָקסיל ייאַנז (הידראָגען און זויערשטאָף).
אַסאַדז זענען קעראַקטערייזד דורך:
- זויער טעם
- רעדן די ליטמאַס פּאַפּיר
- פּראָדוצירן ברענעוודיק מיט קאַלסיום קאַרבאַנייט
- זיי רעאַגירן מיט עטלעכע מעטאַלס אַזאַ ווי צינק אָדער פּרעסן.
- זיי נוטראַלייז באַסעס
- אין ייקוויאַס לייזונג זיי פאַסילאַטייט די דורכפאָר פון עלעקטריק קראַנט
- זיי זענען קעראָוסיוו פֿאַר בייאַלאַדזשיקאַל געוועבן אַזאַ ווי הויט
- צעלאָזן סאַבסטאַנסיז
יענע וועמענס ף איז גרעסער ווי 7, זענען אַלקאַליין סאַבסטאַנסיז. די העכסטן אַלקאַלינאַטי איז pH 14. אַלקאַליניטי מיטל אַז די קאַנסאַנטריישאַן פון נעגאַטיוולי טשאַרדזשד הידראָקסיל ייאַנז (הידראָגען און זויערשטאָף) איז גרעסער ווי די פון positive טשאַרדזשינג הידראָגען ייאַנז. אַלקאַלינעס, אויך גערופן באַסעס, זענען קעראַקטערייזד דורך:
- ביטער טעם
- טייל פון ליטמאַס פּאַפּיר
- זיי זענען ומגעוויינטלעך צו פאַרבינדן
- סאַבסטאַנסיז וואָס זענען צעלאָזן דורך אַסאַדז אָפּזעצנ זיך
- אין ייקוויאַס לייזונג זיי אויך פאַסילאַטייט די דורכפאָר פון עלעקטריק קראַנט
- צעלאָזן פאַץ און שוועבל
- זיי נוטראַלייז אַסאַדז
ביישפילן פון נייטראַל סאַבסטאַנסיז
- מילך: מילך איז אַ נייטראַל מאַטעריע (pH 6.5). אָבער, ווען עס קומט אין קאָנטאַקט מיט גאַסטריק דזשוסאַז, עס ווערט אַ אַסידיק מאַטעריע, אַזוי, אין קאַנטראַסט צו וואָס איז קאַמאַנלי געגלויבט, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן עס בעשאַס ברענעניש.
- רינעדיגע וואסער: צאַפּן וואַסער אָדער צאַפּן וואַסער מוזן זיין אַ נייטראַל מאַטעריע. אָבער, וואַסער קענען זיין ייאַנייזד, טייַטש אַז די הידראָגען ייאַנז (positive טשאַרדזשינג) קענען פאַרגרעסערן דורך אַסידיק.
- מינעראַל וואַסער מיט גאַs: מינעראַלס און גאַז אין באַטאַלד וואַסער טאָן ניט טוישן די ף פון באַטאַלד וואַסער באטייטיק.
- מינעראַל וואַסער אָן גאַז
- פליסיק זייף: די הויט איז אַ זויער מיטל (בעערעך pH 5,5) בשעת האַרט סאָופּס האָבן אַ ף גרעסער ווי 8. פליסיק סאָופּס זענען סינטעטיש פּראָדוקטן צו וואָס אַסידאַטי איז מוסיף צו דערגרייכן אַ נייטראַל ף. גלייסערין זייף איז "נייטראַל" ווייַל עס האט אַ pH ענלעך צו די הויט, אָבער כעמיש עס איז אַ אַסידיק מאַטעריע ווייַל די pH איז ווייניקער ווי 7.
- פליסיק וועש זייף: נייטראַל זייף איז ווייניקער אַגרעסיוו צו שטאָף ווי זויער זייף.
- בלוט: צווישן 7.3 און 7.4
- שפּייַעכץ: צווישן 6.5 און 7.4
