אַנטיאַקסאַדאַנץ

צופרידן

• פונקציע
• קלאסיפיקאציע
• וויכטיקייט
• ביישפילן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ
• עס קען העלפֿן איר:

די אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען מאַלאַקיולז וואָס פאַרהאַלטן אָדער פאַרמיידן אַקסאַדיישאַן פון אנדערע מאַלאַקיולז: די מאָוטאַוויישאַן פון די מאַלאַקיולז איז צו פאַרשפּאַרן די דאַמידזשינג ווירקונג פון פריי ראַדאַקאַלז, וואָס זענען געשאפן דורך אַקסאַדיישאַן און אָנהייב קייט ריאַקשאַנז רוינינג די סעלז.

די אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען זיי קענען צו ענדיקן די ריאַקשאַנזרימוווינג ינטערמידיאַץ פון פריי ראַדיקאַל און ינכיבאַטינג אנדערע אַקסאַדיישאַן ריאַקשאַנז, ראַסטינג אין אָפּאָזיציע צו זיך.

פונקציע

די מעקאַניזאַמז דורך וועלכע אַנטיאַקסאַדאַנץ דורכפירן זייער פאַנגקשאַנז בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַל, אָבער די מערסט אָפט איז די דירעקט ינטעראַקשאַן מיט ריאַקטיוו מינים, אונטער וואָס די אַנטיאַקסאַדאַנט אקטן ווי סטייבאַלייזער, דורך די אַריבערפירן פון אַ עלעקטראָן צו די ריאַקטיוו מינים: אין דעם וועג, די ראַדיקאַל פארלירט זיין צושטאַנד.

דאָס האט אַ מאָלעקולאַר קאַנסאַקוואַנס אַז די אַנטיאַקסאַדאַנט עס טורנס אַ פריי ראַדיקאַל, אָבער עס איז קליין אָדער קיין ריאַקטיוואַטי אין זיין סוויווע. אנדערע מעקאַניזאַמז פון פאַנגקשאַנינג פון אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען סטייבאַלאַזיישאַן פון פריי ראַדאַקאַלז דירעקט אַריבערפירן פון אַ הידראָגען אַטאָם.

קלאסיפיקאציע

אַנטיאָקסידאַנץ זענען יוזשאַוואַלי קלאַסאַפייד צווישן די וואָס זענען נאָרמאַלי בייאָוסינטייז דורך דעם גוףאון יענע וואָס אַרייַן עס דורך די דיעטע: צווישן די ערשטע זענען ענזימאַטיק און ניט-ענזימאַטיק, בשעת די יענער זענען קלאַסאַפייד צווישן וויטאַמינס אַנטיאַקסאַדאַנץ, קאַראָטענאָידס, פּאָליפענאָלס און קאַמפּאַונדז וואָס זיי טאָן ניט מאַכן קיין פון די דריי פריערדיקע קאַטעגאָריעס. .

זען אויך: ביישפילן פון טראַסע עלעמענץ

וויכטיקייט

אין דעם זינען פון ריטאַרדינג די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס, אַנטיאַקסאַדאַנץ אויך פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס, פייטינג די דידזשענעריישאַן און טויט פון סעלז וואָס גרונט פריי ראַדאַקאַלז און וואָס האָבן אַ פונדאַמענטאַל פּראַל אויף די דיטיריעריישאַן פון די הויט און גוף. די ינאַביליטי פון דעם גוף זיך צו נוטראַלייז די פריי ראַדאַקאַלז צו וואָס עס איז יקספּאָוזד טעגלעך פאָרסעס צו נוצן פודז מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס צו פאַרשפּאַרן זייער ווירקונג.

אויף די אנדערע האַנט, עס זענען קייפל ינוועסטאַגיישאַנז וואָס באַטראַכטן אַז עסן דיייץ אין וואָס אָפט קאַנסאַמשאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ קען זיין אַ אַקטיוו אַליירט אין דעם קאַמף קעגן ראַק. דאָס קען זיין געפֿירט דורך ינאַבישאַן פון די מאַליגנאַנט סעלז, אָדער דורך די מער אַקטיוו אָפּרוף די ימיון סיסטעם אין אַלגעמיין.

אנדערע באדינגונגען אַזאַ ווי מאַקולאַר דידזשענעריישאַן, סאַפּרעסט ימיונאַטי רעכט צו נעבעך דערנערונג און נעוראָדעגענעראַטיאָן אָקסידאַטיווע דרוק געפֿירט דורך די קאַנסאַמשאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ.

מעסטן די הייך פון אַנטיאַקסאַדאַנץ אין עסנוואַרג איז נישט אַן גרינג אַרבעט, און דערווייַל דער בעסטער גראדן איז די זויערשטאָף ראַדיקאַל אַבזאָרבאַנס קאַפּאַציטעט. אַנטיאָקסידאַנץ זענען געפֿונען אין וועריינג אַמאַונץ אין פודז אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז, פירות, גריינז, לעגיומז און ניסלעך.

זען אויך: וואָס זענען די מאַקראָנוטריענץ און מיקראָנוטריענץ?

ביישפילן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ

עס קען העלפֿן איר:

• פּראָטעין ביישפילן
• ביישפילן פון ענזימעס (און זייער פונקציע)
• ביישפילן פון קאַרבאָוכיידרייץ
• ביישפילן פון ליפּידס