צופרידן
די פאַטי אַסאַדז זענען ביאָמאָלעקולעס די ליפּיד קאָנסטיטוציע וואָס קאַנסטאַטוץ די עלעמענטאַל קאָמפּאָנענט פון די פעט. זיי זענען קאַמפּרייזד פון טשאַד קייטן וואָס האָבן אַ קאַרבאָקסיל גרופּע, מיט אַ יוזשאַוואַלי אפילו טשאַד נומער: בכלל 16-22 אַטאָמס טשאַד.
די נומער פון אַטאָמס קאַנטריביוץ צו מאַטאַבאַליזאַם עוקאַריאָטעס, דעמאָלט פאַטי זויער קייטן זענען סינטיסייזד און דיגריידאַד דורך די אַדישאַן אָדער באַזייַטיקונג פון אַסאַטייט וניץ.
פאַטי אַסאַדז זענען פאָרשטעלן אין עסנוואַרג, אין אַלגעמיין קאַמביינד מיט אן אנדער קלאַס פון סאַבסטאַנסיז: פריי איז זעלטן און איז יוזשאַוואַלי דער פּראָדוקט פון ליפּאָליטיק ענדערונגען. אָבער, זיי זענען פונדאַמענטאַל קאַנסטיטשואַנץ פון די וואַסט מערהייט פון ליפּידס.
קלאסיפיקאציע
אויב די קייטן צווישן די קאַרבאַנז זענען פּשוט, מיט שטענדיק די זעלבע ווייַטקייט צווישן זיי, עס איז געזאגט אַז זיי זענען סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. די מער די קייט, די גרעסער די מעגלעכקייט פון פאָרמירונג פון די שוואַך ינטעראַקשאַנז, וואָס אין צימער טעמפּעראַטור זענען יוזשאַוואַלי אין אַ האַרט שטאַט.
ווען די קייטן, אויף די אנדערע האַנט, זענען טאָפּל אָדער דרייַיק אין כאַראַקטער און די ווייַטקייט צווישן די קאַרבאַנז איז נישט קעסיידערדיק, און די בונד אַנגלעס זענען נישט, די פאַטי אַסאַדז זענען יוזשאַוואַלי אין אַ פליסיק שטאַט און עס איז געזאָגט אַז עס איז אין דעם בייַזייַן פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. א געזונט דיעטע מוזן האָבן סאַטשערייטאַד און אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.
וויכטיקייט אין דיעטע
פאַטי אַסאַדז זענען פון וויטאַל וויכטיקייט אין מענטשלעך דערנערונג ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ סעריע פון יקערדיק עלעמענטן פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, אַזאַ ווי פאַרשידן וויטאַמינס.
די שאַפונג פון ענזימעס און צעל מעמבריינז, אפילו מאַרך טעטיקייט און קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט זענען העכסט פייווערד ווען עס איז אַ רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם עסנוואַרג, וואָס איז נאָך דיפּאַנד אין די פאַל פון קינדער ווייַל פאַטי אַסאַדז ענשור געהעריק וווּקס און אַנטוויקלונג.
ריסקס אין וידעפדיק
דאך, פעט קאַנסאַמשאַן מוזן זיין רעכט אָרדערד מיט אַכטונג צו די אַפאָרמענשאַנד קלאַסאַפאַקיישאַן, ווייַל ווען עס איז דורכגעקאָכט אין וידעפדיק, עס האט עטלעכע ינטרינסיק ריסקס: דיסאָרדערס פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, אַזאַ ווי קאַלעסטעראַל. עס קענען ביישטייערן צו יבערוואָג און אַביסאַטי, אָדער קענען העכערן די פּראָדוקציע פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק, קאָראַנערי האַרץ קרענק און טראַמבאָוסאַס.
עטלעכע מעטאַבאַליק חולאתן ווי צוקערקרענק אַקערז פון וידעפדיק פעט ינטייק, וואָס פילע מאָל דערשייַנען אין פודז מיט זייער רייַך געשמאַק און זייער אַטראַקטיוו פֿאַר קאָנסומערס.
די רעקאַמאַנדיישאַן פון מעדיציניש אַסאָוסייישאַנז איז יוזשאַוואַלי אַז די טעגלעך ינטייק פון פעט ענערגיע טוט נישט יקסיד 30% פון די טעגלעך דיעטע און אַז די פעט כּולל ניט מער ווי 25% סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.
טייפּס פון פאַטי אַסאַדז
אין דער פאלגענדע רשימה, דער ערשטער צוועלף שטימען צו די קאַטעגאָריע פון די סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.
- בוטיריק פאַטי זויער
- קאַפּראָיק פאַטי זויער
- קאַפּריליק פאַטי זויער
- לאַוריק פאַטי זויער
- אַראַטשידיק פאַטי זויער
- בעהעניק פאַטי זויער
- ליגנאָסעריק פאַטי זויער
- סעראָטיק פאַטי זויער
- מיריסטיק פאַטי זויער
- פּאַלמיטיק פאַטי זויער
- סטעאַריק פאַטי זויער
- קאַפּראָלעיק פאַטי זויער
- לאַוראָלעיק פאַטי זויער
- פּאַלמיטאָלעיק פאַטי זויער
- אָלעיק פאַטי זויער
- וואַקסעניק פאַטי זויער
- גאַדאָלעיק פאַטי זויער
- קעטאָלעיק פאַטי זויער
- ערוסיק פאַטי זויער
- לינאָלעיק פאַטי זויער
- לינאָלעניק פאַטי זויער
- גאַמאַ לינאָלעניק פאַטי זויער
- סטעאַרידאָניק פאַטי זויער
- אַראַטשידאָניק פאַטי זויער
- קלופּאַדאָניק פאַטי זויער
עס קענען דינען איר:
- ביישפילן פון פאַץ
- ביישפילן פון גוט און שלעכט פאַץ
- ביישפילן פון ליפּידס
