צופרידן
אלע די ענין וואָס מיר וויסן פון די אַלוועלט קענען זיין קלאַסאַפייד לויט זיין קאָנסטיטוציע אין צוויי קאַטעגאָריעס: ריין סאַבסטאַנסיז און מיקסטשערז.
דיריין סאַבסטאַנסיז זענען די וואָס זענען קאַנסטאַטוטאַד, אין פּרינציפּ, דורך אַ איין כעמישער עלעמענט אָדער ביי די יקערדיק עלעמענטן וואָס מאַכן זיין מאָלעקולאַר סטרוקטור אין פאַל פון אַ קאַמפּאַונד.
א ריין מאַטעריע שטענדיק ריטיין די זעלבע פיזיש און כעמיש פּראָפּערטיעס, אַזוי עס ריספּאַנדז שטענדיק אין דער זעלביקער וועג צו אַ געגעבן סטימול אָדער אָפּרוף, אַזאַ ווי די פונט פון בוילינג wave געדיכטקייַט.
ריין סאַבסטאַנסיז קענען דעריבער זיין מאַנאַטאַמיק (ווי ריין העליום), אויך גערופֿן פּשוט סאַבסטאַנסיז ווייַל זיי קענען ניט זיין צעטיילט אין זייער קאַמפּאָונאַנץ; אָדער קאַמפּאַונד סאַבסטאַנסיז (אַזאַ ווי וואַסער: הידראָגען + זויערשטאָף), ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פאַרפעסטיקט און סטאַביל פּראָפּאָרציע פון יקערדיק עלעמענטן.
דאָך, אַ ריין מאַטעריע וועט שטענדיק פעלן סאַפּלאַמענטערי אַדאַטיווז אָדער קאַנטאַמאַנאַנץ וואָס טוישן די פונדאַמענטאַל סטרוקטור.
ביישפילן פון ריין סאַבסטאַנסיז
- ריין העליום. קאַנטיינד אין גאַזאַרטיק שטאַט אין די פילונג פון פּאַרטיי באַלונז, אָדער צווישן די קאַמפּאָונאַנץ פון די יאָדער ריאַקשאַנז פון הידראָגען, ווייַל עס איז אַ איידעלע גאַז, דאָס הייסט, פון אַ גאַז מיט זייער נידעריק ריאַקטיוואַטי און דעריבער יוזשאַוואַלי נישט קאַמביינד מיט אנדערע סאַבסטאַנסיז צו פאָרעם נייַ כעמיש סטראַקטשערז.
- ריין וואַסער. אָפט ריפערד צו ווי וואַסער דיסטילד, עס איז באקומען דורך לאַבאָראַטאָריע פּראַסעסאַז צו ויסמיידן דיילוטינג קיין אנדערע ינווייראַנמענאַל מאַטעריע (זינט וואַסער איז דער גרעסטער באַוווסט סאַלוואַנט). אזוי, וואַסער איז געמאכט בלויז פון הידראָגען און זויערשטאָף אַטאָמס (ה2אָ), גאָרנישט מער.
- ריין גאָלד. ריין גאָלד, 24 קאַראַץ, איז אַ יינציק עלעמענטאַל בלאָק, וואָס איז קאַמפּרייזד בלויז פון אַטאָמס פון גאָלד (אַו).
- די בריליאַנטן. כאָטש עס קען נישט ויסקומען ווי דאָס, דיאַמאָנדס, איינער פון די כאַרדאַסט באַוווסט מאַטעריאַלס, זענען קאַמפּרייזד פון אַטאָמס בלויז טשאַד (C), עריינדזשד אין אַזאַ אַ באַזונדער וועג אַז זייער קייטן זענען כּמעט אַנברייקאַבאַל.
- שוועבל. דער עלעמענט פון די פּעריאָדיש טיש איז געפֿונען אין פילע פּשוט אָדער קאַמפּאַונד סאַבסטאַנסיז, ווייַל עס איז אַ זייער ריאַקטיוו עלעמענט. אזוי, מיר קענען נאָמען די זויער שוועבל (ה2SW4) ווי אַ ריין מאַטעריע, טראָץ דער פאַקט אַז עס כּולל הידראָגען, שוועבל און זויערשטאָף אַטאָמס, ווייַל זיי ביכייווז ווי אַ איין מאַטעריע.
- אָזאָנע. אָזאָנע איז אַ זעלטן קאַמפּאַונד אין אונדזער טעגלעך סוויווע, אָבער שעפעדיק אין פּרעשערז און טעמפּעראַטורעס פון דער אויבערשטער אַטמאָספער. עס באשטייט פון אַ מאַלאַקיול ענלעך צו זויערשטאָף, אָבער מיט דריי אַטאָמס פון דעם עלעמענט (אָ3) און איז אָפט גענוצט גענוי צו רייניקן וואַסער.
- בענזין (סי6ה6). א כיידראָוקאַרבאַן, וואָס איז, אַ פאַרבאַנד פון טשאַד און הידראָגען אַטאָמס, בלאַס, אָודערלאַס, ברענעוודיק און טאַקסיק, אָבער קענען זיין ריטשט אין אַ ריינקייַט, פּראַזערווינג די פּראָפּערטיעס און ריאַקשאַנז.
- סאָדיום קלאָרייד (NaCl). פּראָסט זאַלץ, דער וואָס מיר האָבן אין שטוב, איז אַ ריין קאַמפּאַונד מאַטעריע. עס באשטייט פון צוויי עלעמענטן: קלאָרין און סאָדיום. אויף די אנדערע האַנט, ווען מיר לייגן עס צו די זופּ, עס וועט זיין אַ טייל פון אַ גאַנץ קאָמפּליצירט געמיש.
- טשאַד דייאַקסייד (CO2). די גאַז וואָס מיר אַרויסטרייַבן נאָך אָטעמען און וואָס געוויקסן דאַרפן פֿאַר זייער פאָטאָסינטהעסיס אַרבעט. קאַמפּאָוזד פון טשאַד און זויערשטאָף, עס איז יוזשאַוואַלי צעלאָזן (געמישט) אין דער אַטמאָספער צוזאַמען מיט אנדערע גאַסאַז, אָבער ווען עס איז גענומען דורך געוויקסן אָדער מאַניאַפאַקטשערד אין דער לאַבאָראַטאָריע, עס איז אין זיין ריין שטאַט.
- גראַפיטע. אן אנדער פון די ריין אַפּיראַנסאַז פון טשאַד, ענלעך צו דימענט קעמאַקלי, כאָטש ניט אַזוי פיזיקלי. עס איז קאַמפּאָוזד פון בלויז טשאַד אַטאָמס, אין אַ פיל וויקער און מער מאַדזשאַלאַבאַל מאָלעקולאַר אַליינמאַנט ווי דיאַמאָנדס.
מיקסטשערז
די מיקסטשערז זענען די קאָמבינאַציע פון צוויי אָדער מער ריין סאַבסטאַנסיז, אין בייַטעוודיק פּראַפּאָרשאַנז און ריטיין פילע פון זיי פּראָפּערטיעס דערנאָך באַקומען אַ געמישט מאַטעריע וועמענס קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין שפּאַלטן דורך גשמיות און / אָדער כעמיש מעטהאָדס.
לויט די ינטעראַקשאַן מאָדע פון די קאַמפּאָונאַנץ, די מיקסטשערז קענען זיין פון צוויי טייפּס:
- כעטעראַדזשיניאַס מיקסטשערז. אין זיי, עס איז מעגלעך צו אָבסערווירן מיט די נאַקעט אויג אָדער מיט לאַבאָראַטאָריע ויסריכט די בייַזייַן פון געמישט עלעמענטן, ווייַל זיי זענען פונאנדערגעטיילט ירעגיאַלערלי אָדער אין דערקענען פייזאַז. די מיקסטשערז קענען זיין, אין קער, סאַספּענשאַנז (אַבזערוואַבאַל פיזיש פּאַרטיקאַלז אין די סאַלוואַנט) אָדער קאַלוידז (פיזיקאַל פּאַרטיקאַלז זענען אַזוי קליינטשיק אַז זיי זענען נישט לייכט אַבזערוואַבאַל, און זיי זענען אין קעסיידערדיק באַוועגונג און צונויפשטויס).
- האָמאָגענאָוס מיקסטשערז. די עלעמענטן וואָס מאַכן די מיקסטשערז זענען זייער יונאַפאָרמלי פונאנדערגעטיילט און קענען ניט זיין דערקענען מיט די נאַקעט אויג. זיי זענען אָפט גערופן כעמישער סאַלושאַנז אָדער פשוט סאַלושאַנזזינט זיין קאַמפּאָונאַנץ (סאָלוטע און סאַלוואַנט) זענען נישט לייכט סעפּעראַבלע.
סאָלוט און סאַלוואַנט
די סאַלושאַנז דאָס זענען כאָומאַדזשיניאַס מיקסטשערז, דאָס הייסט, ניט צו דערקענען; אָבער זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען גערופֿן סאָלוטע און סאַלוואַנט לויט די מערהייט פּראָפּאָרציע פון די רגע מיט דער ערשטער.
למשל:
אויב אין אַ פליסיק עטלעכע גראַמז פון די האַרט ב, זיי קען צעלאָזן און מיר קענען נישט זען זיי מיט די נאַקעט אויג, ווי מיר קענען נאָך טאָן מיט די פליסיק וואָס כּולל זיי. אָבער, אויב מיר יוואַפּערייט דעם פליסיק, די גראַמז פון די האַרט וועט בלייבן אין דעם קאַנטיינער מיט די לייזונג. דעם טיפּ פון פּראָצעס איז גערופֿן מעטהאָדס פון צעשיידונג פון ענין.
ביישפילן פון מיקסטשערז
- דזשעלאַטאַן. דעם קאַלוידאַל געמיש פון קאַלאַגאַנז פון כייַע קאַרטאַלאַדזשאַנאַס ענין איז קאַמפּאָוזד דורך מיקסינג וואַסער און אַ האַרט אין דעם בייַזייַן פון היץ. אַמאָל אַ מונדיר (כאָומאַדזשיניאַס) געמיש איז באקומען, עס איז קולד צו פאַרשטאַרקן און איר באַקומען די באַקאַנט פאַרבייַסן פֿאַר קינדער.
- קיך פיומז. יוזשאַוואַלי אַ געמיש פון פּראָופּיין און בוטאַנע, די גאַסאַז וואָס מיר נוצן צו אָנצינדן דעם הרובע אָדער ויוון קענען ניט זיין באמערקט (כאָומאַדזשיניאַס געמיש) און טיילן זייער יגנישאַן פונט, אָבער זיי קען בישליימעס זיין אפגעשיידט אין די לאַבאָראַטאָריע מיט עטלעכע כעמיש אָדער גשמיות דיפעראַנסיז צווישן די צוויי.
- אַמביאַנט לופט. מיר רופן לופט אַן ינדיסבעראַבאַל געמיש פון גאַסאַז, וואָס כולל פילע מאָנאַטאָמיקס (זויערשטאָף, הידראָגען, אאז"ו ו) און אנדערע קאַמפּאַונדז. כאָטש זיי זענען נישט דיסטינגגווישאַבאַל בייַ ערשטער בליק, עס איז מעגלעך צו צעטיילן זיי אין דער לאַבאָראַטאָריע און באַקומען יעדער אין זיין ריין שטאַט.
- ים וואַסער. סיוואַטער איז ווייַט פון ריין: עס כּולל דו גייסט ארויס, קאַמפּאַונד סאַבסטאַנסיז פּראָדוקט פון כעמישער פּראַסעסאַז, כעמיש רעזאַדוז פון לעבן אָדער מענטשלעך אַקטיוויטעטן, אין קורץ, עס איז אַ מער אָדער ווייניקער מונדיר געמיש פון קאַמפּאָונאַנץ. אָבער, אויב מיר שטעלן ים וואַסער צו טרוקן אין די זון, מיר באַקומען די זאַלץ אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער ווי די פליסיק יוואַפּערייץ.
- די בלוט. סאָף אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז זענען צעלאָזן אין די בלוט, סעלז, ענזימעס, פּראָטעין, נוטריאַנץ און גאַסאַז ווי זויערשטאָף. אָבער, אין אַ קאַפּ מיר קענען נישט דערקענען עס סייַדן מיר זען עס אונטער אַ מיקראָסקאָפּ.
- די מייַאָ. מייַאָנעז איז אַ קאַלט עמולסיפיעד סאָוס, געמיש פון יי און גרינס בוימל, וואָס איז נישט אַ ריין מאַטעריע. דאָס איז אַ זייער קאָמפּלעקס געמיש פון קאָמפּלעקס סאַבסטאַנסיז אין וואָס עס איז אוממעגלעך צו דערקענען די קאַמפּאָונאַנץ.
- צוקער אין אַ גלאז פון וואַסער. אין פּרינציפּ, צוקער איז סאַליאַבאַל אין וואַסער, אַזוי מיר קענען פאַרלירן די קריסטאַלז ווען מיר גיסן זיי אין די גלאז און קאָך מיט אַ לעפעלע. אָבער, אויב מיר פאָרזעצן צו לייגן (סאַטשערייטינג די לייזונג), מיר וועלן דערגרייכן אַ קאַנסאַנטריישאַן קייט אַזוי אַז די וידעפדיק צוקער בלייבט אין די דנאָ, דאָס איז, עס איז נישט אַ מער געמיש.
- גראָב וואַסער וואַסער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט באָדן אָדער אנדערע וויסט סאַבסטאַנסיז אַלאַוז די נאַקעט אויג צו זען פילע סאָלוטעס וואָס וואָלקן די דורכזעיקייַט. די יסודות זענען סוספּענדעד אין די פליסיק, אַזוי זיי קענען זיין אַוועקגענומען דורך אַ פֿילטרירונג פּראָצעס.
- די בראָנדז. ווי אַלע אַלויז, בראָנדז איז דער פאַרבאַנד פון צוויי פאַרשידענע מעטאַלס, אַזאַ ווי קופּער און צין (ריין סאַבסטאַנסיז). דאָס אַלאַוז די קאַנסטראַקשאַן פון מעטאַל טיילן וואָס זענען נישט צו סטאַביל ווייַל זייער אַטאָמס טאָן ניט בויען שטענדיק קייטן, און דעריבער מאַדזשאַלאַבאַל און דאַקטאַל, אָבער קעגנשטעליק. די דערפינדונג פון בראָנדז איז געווען אַן אמת רעוואָלוציע פֿאַר די אלטע מענטשהייט.
- רייַז מיט בינז. ווי פיל ווי מיר גערודער זיי אויף די טעלער אָדער אין די טאָפּ, די בינז און רייַז קענען זיין באמערקט מיט די נאַקעט אויג, כאָטש מיר עסן זיי צוזאַמען צו געניסן זייער קאַמביינד טאַם. דאס איז אַ זייער געשמאַק און בישליימעס געשמאַק סיפטאַבלע, אויב מיר געוואלט צו שיידן זיי בעסאַכאַקל.
קענען דינען איר
- ביישפילן פון מיקסטשערז
- ביישפילן פון כאָומאַדזשיניאַס און כעטעראַדזשיניאַס מיקסטשערז
- ביישפילן פון כעמיע אין וואָכעדיק לעבן
